Informations:

Possède une pâte très blanche à la texture onctueuse et friable. Ses arômes de lait frais laisse découvrir des saveurs lactiques et acidulées; finement piquantes.

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Possède une pâte très blanche à la texture onctueuse et friable. Ses arômes de lait frais laisse découvrir des saveurs lactiques et acidulées; finement piquantes.

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Fromage à pâte semi-ferme sans croûte, fait de lait pasteurisé. Sa texture est souple et son goût est doux et plutôt salé. Il peut être servi frais, mais il est surtout consommé grillé, frit ou râpé sur un plat à gratiner.

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Vieilli 6 mois, le cheddar mi-fort présente une pâte souple et son goût est légèrement acidulé, mais demeure très doux en bouche.

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Fromage d’intensité moyenne à la croûte beige rosée qui présente une pâte souple, lisse et onctueuse. Sa douce odeur de fruit et de beurre laisse découvrir des saveurs de noix et de crème. Légèrement fruité et long en bouche

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Fromage artisanal, le 1608 présente une croûte rosée légèrement humide et une pâte jaune foncée lisse, onctueuse et fondante en bouche. Il dégage de douces odeurs de beurre et de noix. Au goût, il est doux et complexe, laissant découvrir des saveurs de beurre, de pomme verte et une finale noisette.

Informations:

Fromage à pâte molle, affiné en surface à croûte lavée, est fait de lait et de crème pasteurisés. Sa croûte humide et souple s’affine vers l’intérieur et sa pâte ivoire coulante possède un goût de beurre frais et des notes de champignons.

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Sans lactose à pâte ferme possède une croûte lavée à la saumure et n’est pas recouvert de cire. Sous sa croûte d’un brun orangé parfois humide se cache une pâte jaune clair, plus foncée près de la croûte, qui présente une texture lisse, élastique et parsemée d’ouvertures. Il offre des arômes lactiques (beurre chauffé), de noix, d’amande et de beurre.

Informations:

Présente une croûte et une pâte beige. Cette dernière est souple et lisse et laisse découvrir des arômes doux et lactiques. Son goût est doux, lactique, riche et finement salé.

Informations:

Fromage artisanal qui présente une croûte cuivrée rosée et une pâte ferme lisse et souple, légèrement granuleuse avec l’affinage. Il dégage des odeurs marquées de beurre, avec une note fermière. Au goût, il laisse découvrir de saveurs de noix, de beurre et de grain, avec une finale fruitée.

Informations:

Ce fromage à pâte molle à croûte lavée est fait de lait et de crème pasteurisés. Unique, il offre une texture crémeuse et onctueuse, rehaussée par une croûte orange cuivrée à l'odeur bouquetée et au goût fruité irrésistible.

Informations:

Fait de lait pasteurisé, ce fromage sans lactose à pâte ferme, affiné dans la masse six semaines, est fumé selon une méthode exclusive avec des essences de bois spécialement sélectionnées subtils.

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Fromage de chèvre affiné de fabrication traditionnelle à base de caillé lactique à la fois équilibré, rond en bouche et acidulé.

Informations:

Fromage de chèvre québécois. Le Cendrillon remporte le titre de Grand Champion à une compétition internationale.

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Fait de lait non-pasteurisé, il présente une croûte jaunâtre à la texture ferme, légèrement friable. Possède des arômes de beurre salé et des saveurs riches et relevées de beurre et de noix. Finale fruité subtilement piquante.

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Fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait pasteurisé provenant de fermes laitières de l’Outaouais. Ce fromage de type brie offre un doux arôme de champignon blanc et goutte le lait frais aux notes de beurre.

Informations:

Présente une croûte orangée qui laisse découvrir une pâte couleur ivoire, souple et crémeuse. Sanglé de bois d’épicéa, il possède des arômes lactiques et de bois et des saveurs de beurre, de bois et de foin; finement épicé.

Informations:

Présente une croûte blanche fleurie légèrement cendré et une pâte blanche crayeuse et fondante en bouche. Il possède de doux arômes lactiques et des saveurs caprines, moyennement relevées. Délicatement salé et acidulé.

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Fromage fermier, le Brebichon présente une croûte beige blanchâtre crapaudée et une pâte couleur crème crémeuse et crayeuse en son centre. Il laisse découvrir des arômes de lait frais et des saveurs lactiques, légèrement acidulées, avec une pointe de pomme.

Informations:

Un bleu assez relevé qui présente une croûte grisâtre d’où se dégagent des arômes de champignon et de crème. Sa pâte crémeuse en bouche laisse découvrir un goût légèrement salé, avec une pointe piquante en finale.

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Fromage artisanal de type cheddar traditionnels anglais. Sa pâte tendre jaune pâle est friable. Il possède des arômes marqués de végétaux et de pain; un goût légèrement salé et acide, bien que fruité.

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Un camembert onctueux et carrément décadent. Fait avec du lait pasteurisé. Sa texture crémeuse et son goût prononcé en font un favori des vrais amateurs de fromage.

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Fromage à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait et de crème pasteurisés, est crémeux et velouté, avec un goût de campagne.

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Fait de lait et crème pasteurisés, Il se distingue par sa croûte légèrement ridée et brillante, sa saveur relevée laisse une sensation de fondant dans la bouche.

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Fait de lait non-pasteurisé, il présente une croûte jaunâtre à la texture ferme, légèrement friable. Possède des arômes de beurre salé et des saveurs riches et relevées de beurre et de noix. Finale fruité subtilement piquante.

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Fait de lait et de crème pasteurisés, ce fromage à pâte molle à croûte fleurie enrobée de cendre végétale possède un arôme de champignon frais et une saveur poivrée en fin de bouche.

Informations:

Vieilli pendant 12 mois et est fabriqué à partir du lait de vache de la campagne vallonnée de l'Île-du-Prince-Édouard

Informations:

Fabriqué dans des bidons traditionnels en y battant la crème lentement et longtemps. Il contient 84 % de matières grasses (contrairement à 80 % dans les beurres traditionnels). Sa texture est ainsi plus crémeuse et onctueuse qu’un beurre industriel.

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Fabriqué dans des bidons traditionnels en y battant la crème lentement et longtemps. Il contient 84 % de matières grasses (contrairement à 80 % dans les beurres traditionnels). Sa texture est ainsi plus crémeuse et onctueuse qu’un beurre industriel.

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Sans lactose à pâte ferme, longuement affiné dans la masse, est fait de lait pasteurisé. Recouvert d’une cire jaune, Le Lotbinière se reconnaît à ses trous lustrés, son arôme doucement sucré et sa saveur de noisette.

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Fabriqué dans des bidons traditionnels en y battant la crème lentement et longtemps. Il contient 84 % de matières grasses (contrairement à 80 % dans les beurres traditionnels). Sa texture est ainsi plus crémeuse et onctueuse qu’un beurre industriel.

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Sans lactose à pâte ferme est fait de lait pasteurisé. Il est fabriqué selon la tradition hollandaise avec un colorant naturel appelé rocou, ce qui confère une couleur orangée à la pâte. Affiné un minimum de 6 mois, sa texture est cassante, lisse et ferme, mais légèrement crémeuse en bouche.