Collection: Pizza au fromage à raclette

LET'S COOK...

Pâte :
1. Mettre la farine dans la cuve du robot.

2. Incorporer a levure dans l'eau et l'huile d'olive puis ajouter progressivement ce mélange à la farine et pétrir 5 minutes à vitesse 1.

3. Ajouter le sel et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.

4. Laisser pâte dans la cuve du robot, recouvrir d'un torchon et laisser lever à température ambiante au minimum 2h.

5. Préchauffer le four au max.

6. Mélanger la crème sure avec une pincée de poivre et un peu d'origan. Saler très légèrement.

7. Dégonfler la pâte avec le poing , mettre un peu de semoule sur le plan de travail et façonner la pizza. La semoule permettra d'obtenir une pâte plus croustillante. Si utilisation de moule à pizza : le graisser avec du beurre ou un peu d'huile et y parsemer un peu de semoule avant d'y mettre la pâte.

8. Napper du mélange de crème de sure. Répartir le fromage râpé, les oignons, les lardons et finir par les tranches de fromage à raclette. Parsemer d'origan.