Collection: Pizza au fromage à raclette
LET'S COOK...
Pâte :
1. Mettre la farine dans la cuve du robot.
2. Incorporer a levure dans l'eau et l'huile d'olive puis ajouter progressivement ce mélange à la farine et pétrir 5 minutes à vitesse 1.
3. Ajouter le sel et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.
4. Laisser pâte dans la cuve du robot, recouvrir d'un torchon et laisser lever à température ambiante au minimum 2h.
5. Préchauffer le four au max.
6. Mélanger la crème sure avec une pincée de poivre et un peu d'origan. Saler très légèrement.
7. Dégonfler la pâte avec le poing , mettre un peu de semoule sur le plan de travail et façonner la pizza. La semoule permettra d'obtenir une pâte plus croustillante. Si utilisation de moule à pizza : le graisser avec du beurre ou un peu d'huile et y parsemer un peu de semoule avant d'y mettre la pâte.
8. Napper du mélange de crème de sure. Répartir le fromage râpé, les oignons, les lardons et finir par les tranches de fromage à raclette. Parsemer d'origan.
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Farine blanche tout usage - Five Roses
×Farine blanche tout usage - Five Roses
10000 g -
Huile d'olive - 2 L - Bertolli
×Huile d'olive - 2 L - Bertolli
2 L -
Sel de mer (fin) - Vrac
×Sel de mer (fin) - Vrac
500 g -
Crème sure 14 %
×Crème sure 14 %
250 ml -
Oignon jaune -
×Oignon jaune -
5 lb -
Lardon - Les viandes de Charlevoix
×Lardon - Les viandes de Charlevoix
approx 200 gtrue -
Fromage mozarella partiellement écrémé sans lactose biologique - l’ancêtre
×Fromage mozarella partiellement écrémé sans lactose biologique - l’ancêtre
325g -
Poivre noir - Frontier coop
×Poivre noir - Frontier coop
100 g -
Origan biologique - Vrac
×Origan biologique - Vrac
100 g