Le Lune de miel est un fromage biologique à pâte demi-ferme. Sa croûte est lavée à l’hydromel du Vieux Moulin, un vin de miel fabriqué à Sainte-Flavie, un petit village situé à quelques kilomètres de la fromagerie. Onctueux, et long en bouche, ses arômes floraux se développent sur une finale fruitée.
FABRICANT: Fromagerie La Tête sur le Bio, Bas-Saint-Laurent
TYPE: Lait non pasteurisé biologique de vache. Croûte lavée, pâte demi-ferme
AFFINAGE: Plus de 60 jours
FORMAT: 150 g, 3.75 kg
ARÔME(S) DOMINANT(S): Fruité
MATIÈRES GRASSES: 31%
HUMIDITÉ: 44%
ACCORD: Fruité et généreux